好料理

single cream或淡忌廉 全部分類

巧克力慕斯蛋糕
蛋糕
魚膠片,牛奶,忌廉,白糖,黑巧克力
綜合評分 7.6
各種蛋糕入門
蛋糕
7、雙皮奶。由牛奶+雞蛋+熱，而成。,8、布丁。由牛奶+雞蛋+糖（+奶油乳酪）+淡奶油，烤箱烘烤而成。,9、淡奶。濃縮牛奶。市面上大多為植物淡奶，不好。,10、煉奶。濃縮牛奶+糖。甜過頭。
綜合評分 9.6
黑麥葡萄干椰蓉司康
司康
黑麥粉,低筋面粉,泡打粉（baking po（wder）,鹽,椰子粉,牛奶,葡萄干,朗姆酒
綜合評分 7.5
澳大利亞甜點 Pavlova
甜品
蛋白,白醋,玉米澱粉,白糖,Whipping Cream,杏仁顆粒,各種軟水果,cinnamon sugar
綜合評分 7.1
素煎猴頭菇
煎
幹猴頭菇,料酒,醬油,蛋清,糖,雞精
綜合評分 9.0
櫻花芝士
甜品
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,酸奶,蛋黃,朗姆酒,檸檬汁,長柄鹽漬櫻花,吉利丁片,細砂糖,消化餅乾,無鹽黃油,吉利丁片,水
綜合評分 7.2
素煎猴頭菇
煎
幹猴頭菇,料酒,醬油,蛋清,糖,雞精
綜合評分 9.9
櫻花芝士
甜品
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,酸奶,蛋黃,朗姆酒,檸檬汁,長柄鹽漬櫻花,吉利丁片,細砂糖,消化餅乾,無鹽黃油,吉利丁片,水
綜合評分 8.8
法式煎土司
早餐
吐司,雞蛋,牛奶,蜂蜜,水果,黃油
綜合評分 7.5
梅子桂花藕
冷盤
糖桂花,藕,烏梅,話梅,蜂蜜
綜合評分 7.7